2020年8月 vol. 5
～夏の季節のママへ②～
夏バテの主な原因は、水分の過剰摂取による消化機能の低下です。水分摂取は大切ですが水分だけでは、かえって良くないんですね。
お勧めは、オクラと大根との事。オクラの粘りの成分ムチンは胃の粘膜を守り、大根に含まれるジアスターゼは、消化を促進します。日焼け後のお肌が気になる方はジャガイモ、人参を。この時期のジャガイモは皮膚の代謝を良くするビタミンCが春先の4倍、人参もビタミンAに変化して肌のコンデションを整えるカロチンが2倍！ビタミンAは消化を助け抵抗力を高めてくれるのですが
ウナギには牛肉の150倍ものビタミンAが含まれているそうで、なるほど昔から日本では、この時期ウナギを食べる習慣があるのですね。
★一口メモ★
赤ちゃんのお風呂も少しぬるめにして日中グズグズした時には水遊び感覚で行水もいいですね。
～旬の食材のすすめ～
◎大根の旬は冬ですが、大根おろしは時々
食べたいですね。胃がスッキリします。
ついでに切干大根は栄養価としては生の
大根より数段高いですのでうまく取り入
れたい食材です。
◎きゅうりはほとんどが水分ですが、カリ
ウムが含まれています。汗をたくさんか
くとカリウムも一緒に失われてしまうの
で、夏にきゅうりを食べる意味あり。
◎青じその香りは食欲を増進させ、食中毒
予防にもなります。
◎とまとの酸味成分には健胃作用があり、
ビタミンcもたっぷり。生のトマトを
2個食べると一日分のビタミンCの所要
量が採れます。