2020年5月 vol. 2
～ストレスについて～
生活環境の変化で、ストレスが積もっています。
ストレスは気の流れを滞らせます。気の流れが滞ると胃腸の
働きが阻害され、食べた栄養が十分消化吸収されず、必要な
エネルギーが不足します。
胃腸を整える事が元気を取り戻すコツとも言えます。
朝早めに起きて少し体を動かして、朝ご飯を良くかんで食べる
のも効果があるかもしれませんね。
消化の良い物を食べてこの時期を上手に乗り越えましょう。
＜旬の食材のすすめ＞
胃腸の働きを良くする食べ物は、キャベツ、レンコン、にんじん、イモ類（里いも・じゃがいも・山いも）豆類（そら豆・グリンピース）大豆製品(湯葉・豆乳）等。
◎豆乳入り野菜ジュースはおすすめ！
血圧も下げてくれます。
にんじん、トマト、セロリなど、お好みで。
豆乳はエネルギー不足を補い、のどや肺の
熱を冷まし、淡を切る。
◎グリンピース入りジャガイモのパンケーキ
→生のジャガイモを粗目のおろし金でおろし
塩コショウ、さっと塩ゆでしたグリンピー
スを加えまぜてフライパンでこんがり焼く。
◎レンコンや山いもを入れてお好み焼。
◎豆ごはんもいいですね。